Омлет как в детском саду
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 163 ₽ · 41 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания (лучше квадратную или прямоугольную) смажьте сливочным маслом.
Яйца разбейте в глубокую миску и слегка взбейте венчиком до однородности, не до пены.
Влейте молоко, добавьте соль и снова аккуратно перемешайте венчиком. Не взбивайте, иначе омлет осядет.
Перелейте яично-молочную смесь в подготовленную форму. Сверху положите кусочки сливочного масла.
Поставьте форму в духовку на средний уровень и запекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Не открывайте духовку первые 20 минут.
Готовый омлет выньте из духовки, дайте постоять 2-3 минуты, нарежьте на порции и подавайте горячим.
💡 Советы шефа
- Для пышности используйте молоко жирностью не менее 3,2% — так омлет будет выше.
- Не взбивайте смесь миксером, только венчик — пузырьки воздуха придадут нежность.
- Если любите корочку сверху, за 5 минут до готовности можно включить верхний гриль.
- Форма должна быть не слишком высокой, чтобы омлет пропёкся равномерно.
Частые вопросы
Омлет в духовке пышный рецепт как в детском саду
Пропорция: на 1 яйцо 50 мл молока. Запекайте при 180°C 25-30 минут. Не взбивайте, только смешивайте.
Омлет как в детском саду в духовке рецепт
Используйте свежие яйца, жирное молоко и сливочное масло. Запекайте без крышки — так омлет поднимется.
Пышный омлет в духовке как в детском саду рецепт
Главный секрет — не открывать духовку первые 20 минут. И не взбивайте смесь, только перемешайте.
Омлет как в детском саду рецепт
Понадобятся яйца, молоко, соль и масло. Смесь заливают в форму и запекают до готовности. Просто и вкусно.
Рецепт омлета как в детском саду
Классический рецепт: 6 яиц, 300 мл молока, 30 г сливочного масла. Запекать 30 минут при 180°C.