Печенье
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 138 ₽ · 35 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
Добавьте яйцо и ещё раз взбейте до однородности.
Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью.
Постепенно вмешайте мучную смесь в масляную, замесите мягкое тесто.
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут (опционально, но так удобнее работать).
Духовку разогрейте до 180°C. Противень застелите пергаментом.
Из теста скатайте шарики диаметром 3-4 см или раскатайте и вырежьте формочками. Выложите на противень на расстоянии друг от друга.
Выпекайте 15-20 минут до золотистого края. Готовое печенье охладите на решётке.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если тесто липнет к рукам, добавьте ещё 1-2 ст. л. муки.
- Для разнообразия можно добавить шоколадные капли, орехи или изюм.
- Храните печенье в герметичном контейнере до 2 недель.
- Перед выпечкой можно слегка приплюснуть шарики вилкой для красивого узора.
Частые вопросы
Как приготовить печенье в духовке быстро и вкусно?
Этот рецепт как раз быстрый и вкусный: подготовка 10 минут, выпечка 15-20 минут. Следуйте шагам — получится с первого раза.
Можно ли заменить сливочное масло маргарином?
Можно, но вкус будет менее сливочным. С маслом печенье получается более рассыпчатым и ароматным.
Почему печенье получилось твёрдым?
Возможно, вы переборщили с мукой или передержали в духовке. Следите, чтобы края только начали золотиться.
Как сделать печенье, чтобы оно было мягким внутри?
Вынимайте печенье, когда оно ещё чуть мягкое в центре — дойдёт при остывании. И не пересушивайте.
Рецепт печенья без яиц — возможно?
Да, замените яйцо 1 ст. л. молока или сметаны. Тесто будет чуть плотнее, но всё равно вкусно.
Сколько по времени выпекать печенье?
Обычно 15-20 минут при 180°C. Ориентируйтесь на цвет: края должны быть золотистыми, а середина — чуть бледнее.
Печенье рецепт простой и быстрый в духовке — какой посоветуете?
Именно этот! Минимум ингредиентов, простое тесто, никаких сложных приёмов. Идеально для новичков.