Печенье
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 87 ₽ · 22 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
Добавьте яйцо, взбейте ещё раз до однородности.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Просейте мучную смесь в масляную массу и замесите мягкое тесто.
Уберите тесто в холодильник на 15 минут — так оно станет более послушным.
Разогрейте духовку до 190°C. Противень застелите пергаментом.
Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии друг от друга. Слегка приплюсните каждый шарик вилкой.
Выпекайте печенье 12 минут до золотистого цвета. Дайте остыть на противене 5 минут, затем переложите на решётку.
💡 Советы шефа
- Масло должно быть мягким, но не растопленным — иначе печенье расплывётся.
- Если хотите шоколадное печенье, замените 30 г муки на какао-порошок.
- Не перепекайте — печенье остаётся мягким, пока горячее, и становится хрустящим после остывания.
Частые вопросы
Рецепт печенья в духовке
В этом рецепте печенье выпекается в духовке при 190°C 12 минут. Просто и быстро.
Как приготовить печенье быстро и вкусно?
Этот рецепт занимает всего 15 минут на подготовку и 12 на выпечку. Используйте простые продукты, и вкусное печенье готово.
Печенье рецепт простой и быстрый
Да, это самый простой рецепт: смешать масло, сахар, яйцо, муку с разрыхлителем, сформировать шарики и выпечь.
Как сделать печенье без яиц?
В этом рецепте яйцо можно заменить 2 столовыми ложками молока или воды, но структура будет немного другой.
Можно ли заменить сливочное масло маргарином?
Да, можно, но вкус будет менее насыщенным. Лучше использовать качественное масло.
Почему печенье расплылось при выпечке?
Возможно, масло было слишком мягким или тесто не охладили. Уберите тесто в холодильник на 15-20 минут перед выпечкой.