Печеные яблоки в духовке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 183 ₽ · 46 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Яблоки вымойте, срежьте верхушку (сделайте «крышечку») и аккуратно удалите сердцевину, не прорезая дно. Сделайте небольшие проколы кожицы вилкой, чтобы яблоки не лопнули.
В миске смешайте мед, измельченные грецкие орехи, изюм и корицу.
Начините каждое яблоко полученной смесью, сверху положите по маленькому кусочку сливочного масла. Накройте «крышечкой».
Выложите яблоки в форму для запекания, на дно налейте немного воды (около 1 см).
Запекайте яблоки в разогретой духовке 25-30 минут до мягкости. Если верх начнет сильно подгорать, накройте фольгой.
Достаньте яблоки, дайте немного остыть. При подаче посыпьте сахарной пудрой или полейте оставшимся в форме сиропом.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для запекания выбирайте твердые сорта яблок: Гренни Смит, Симиренко или Голден.
- Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком перед начинкой.
- В начинку можно добавить сушеную клюкву или вяленую вишню для кислинки.
- Подавайте печеные яблоки с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Частые вопросы
Сколько времени запекать яблоки в духовке?
При 180°C крупные яблоки запекаются 25-30 минут. Если яблоки мелкие, проверяйте готовность через 20 минут.
Какие яблоки лучше для запекания?
Лучше всего подходят кисло-сладкие сорта с плотной мякотью: Гренни Смит, Симиренко, Голден, Антоновка.
Можно ли запечь яблоки без меда?
Да, замените мед сахаром или кленовым сиропом. Для диетического варианта используйте стевию.
Почему яблоки лопаются при запекании?
Чтобы яблоки не лопнули, проколите кожицу вилкой в нескольких местах и не переполняйте начинкой.
Сколько калорий в печеных яблоках?
В одной порции около 150 ккал, 1 г белка, 4 г жира и 28 г углеводов. Калорийность варьируется в зависимости от добавок.
Чем можно заменить сливочное масло?
Замените масло растительным (кокосовым или оливковым) для более легкого варианта.
Нужно ли чистить яблоки перед запеканием?
Нет, кожица сохраняет форму и аромат. Если хотите нежный десерт, снимите кожицу сверху после запекания.