Пирог со свежей земляникой
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 208 ₽ · 52 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Включите духовку разогреваться до 180°C. Смажьте форму маслом или застелите пергаментом.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске.
Отдельно взбейте размягчённое масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
Постепенно вмешайте мучную смесь до однородного теста.
Промойте землянику, обсушите, удалите чашелистики и разрежьте крупные ягоды пополам. Смешайте с крахмалом.
Выложите тесто в форму, разровняйте. Сверху распределите ягоды, слегка вдавливая их.
Выпекайте 30 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Остудите пирог в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
💡 Советы шефа
- Ягоды не должны быть слишком мокрыми, иначе пирог может не пропечься — обязательно обсушите их.
- Если используете замороженную землянику, не размораживайте её полностью и увеличьте время выпечки на 5-7 минут.
- Для более яркого вкуса добавьте в тесто цедру половины лимона.
Частые вопросы
Пирог с земляникой свежей простой рецепт в духовке
Это он. Всё просто: смешать ингредиенты, выложить ягоды, выпекать. Подробности — выше.
Можно ли заменить землянику клубникой?
Да, рецепт универсален. У клубники более плотная текстура, нарежьте её ломтиками.
Чем заменить сливочное масло?
Подойдёт маргарин или кокосовое масло, но вкус будет другим.
Почему пирог получился сырым внутри?
Возможно, ягоды были слишком сочными или вы недодержали в духовке. Попробуйте увеличить время.
Как хранить пирог?
В холодильнике до 2 дней, но лучше съесть свежим — ягоды могут пустить сок.
Можно ли добавить творог?
Да, для творожной прослойки смешайте 200 г творога с яйцом и сахаром, выложите на тесто до ягод.
Сколько калорий в одном куске?
Примерно 320 ккал. Можно уменьшить, заменив часть муки на цельнозерновую.