Пирог в аэрогриле
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 136 ₽ · 34 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Размягчите сливочное масло до комнатной температуры. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы.
Добавьте размягченное масло и перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем и порциями вмешайте в яичную массу до однородного теста (консистенция густой сметаны).
Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками или кубиками. Посыпьте корицей и перемешайте.
Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.
Смажьте форму для аэрогриля (диаметр 20-22 см) сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте.
Поставьте форму в аэрогриль. Готовьте при температуре 180°C и средней скорости вентилятора 25–30 минут до золотистой корочки и сухой лучины.
Готовый пирог остудите в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более сочного пирога замените часть яблок на груши или добавьте горсть изюма.
- Если аэрогриль маленький, готовьте на средней решетке и при необходимости накройте фольгой верх, чтобы не подгорел.
- Чтобы пирог получился более воздушным, взбивайте яйца с сахаром не менее 5 минут до стойких пиков.
Частые вопросы
Какой режим аэрогриля выбрать для пирога?
Лучше всего использовать режим «Выпечка» или «Конвекция» при температуре 170–180°C. Если такого режима нет, подойдет обычный с вентилятором, но время готовки может немного увеличиться.
Можно ли использовать замороженные яблоки?
Да, но их нужно предварительно разморозить и слить лишний сок, иначе тесто может получиться слишком влажным и не пропечься.
Почему пирог не пропекается внутри?
Возможно, вы положили слишком много яблок или тесто получилось жидким. Убедитесь, что форма подходит по размеру, и температура аэрогриля точная. При необходимости добавьте 5–10 минут.
Чем заменить сливочное масло?
Можно использовать растительное масло без запаха (например, подсолнечное или кукурузное) в том же количестве, но вкус пирога будет менее насыщенным.
Как хранить готовый пирог?
Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней, в холодильнике до 4 дней. Перед подачей можно разогреть в микроволновке 10–15 секунд.
Нужно ли смазывать форму маслом?
Да, обязательно смажьте маслом и присыпьте мукой, даже если форма с антипригарным покрытием. Это гарантирует, что пирог легко отстанет.