Пирог Зебра на кефире
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 133 ₽ · 33 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности, около 2 минут.
Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, замесите однородное тесто.
Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте до однородного шоколадного цвета.
Смажьте форму маслом. Выливайте поочередно по 2 столовые ложки белого и шоколадного теста в центр формы, чтобы получились круги. Повторяйте, пока тесто не закончится.
Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте пирог 30 минут до сухой спички.
Готовый пирог остудите в форме 10 минут, затем выньте и полностью охладите на решетке.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы полоски были четче, лейте тесто строго в центр формы.
- Кефир должен быть комнатной температуры, иначе тесто может расслоиться.
- Для более яркого цвета какао используйте качественный какао-порошок без сахара.
- Форму лучше застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой.
Частые вопросы
Пирог Зебра на кефире в духовке – рецепт классический
Да, это классический рецепт. Тесто на кефире получается нежным и воздушным. Выпекайте при 180°C около 30 минут.
Пирог зебра на кефире — рецепт простой и быстрый
Да, рецепт очень простой: смешать ингредиенты, разделить тесто, вылить слоями и выпечь. Подготовка 15 минут, выпечка 30 минут.
Зебра пирог — как сделать полоски красивыми
Лейте тесто по центру формы: сначала 2 ст.л. белого, затем 2 ст.л. шоколадного. Не наклоняйте форму, чтобы круги расплывались равномерно.
Пирог Зебра на кефире в мультиварке
В мультиварке выпекайте 60 минут на режиме «Выпечка». Остальные шаги те же: чередуйте тесто и выпекайте до готовности.
Калорийность пирога Зебра на кефире
Примерно 350 ккал на порцию (пирог разделен на 4 части). Реальная калорийность зависит от жирности кефира и количества сахара.
Почему пирог Зебра оседает после выпечки
Возможно, вы открыли духовку в первые 20 минут. Или разрыхлитель просрочен. Проверьте свежесть разрыхлителя и не хлопайте дверцей.
Зебра на кефире и сметане – в чем разница
На кефире пирог более легкий и нежный, а на сметане – более плотный и влажный. Оба рецепта хороши, кефирный быстрее готовится.