Пшенная каша на воде рассыпчатая
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 45 ₽ · 11 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Пшено тщательно промойте в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте крупу кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь, и слейте воду.
В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения, добавьте соль и растительное масло.
Всыпьте подготовленное пшено в кипящую воду, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума.
Варите кашу под крышкой 15-20 минут, не перемешивая, пока вся вода не впитается.
Выключите огонь, добавьте сливочное масло, аккуратно перемешайте кашу вилкой, чтобы она стала рассыпчатой.
Укутайте кастрюлю полотенцем и дайте каше настояться 10 минут.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Обязательно ошпарьте пшено кипятком — это уберет горечь и сделает кашу рассыпчатой.
- Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорела.
- Не мешайте кашу во время варки, иначе она станет клейкой.
- В конце варки добавьте сливочное масло — это придаст нежный вкус и аромат.
Частые вопросы
каша пшенная на воде рассыпчатая в кастрюле рецепт
Вскипятите воду, добавьте подготовленное пшено (промытое и ошпаренное), варите под крышкой на медленном огне 15-20 минут. Затем выключите огонь, добавьте масло и дайте настояться под полотенцем. Пропорции: 1 часть пшена к 3 частям воды.
почему пшенная каша горчит?
Горечь появляется из-за натуральных жирных кислот в крупе. Чтобы ее убрать, обязательно промойте пшено несколько раз и ошпарьте кипятком перед варкой.
сколько варить пшенную кашу на воде?
Обычно варите 15-20 минут на минимальном огне под крышкой. После выключения дайте каше настояться еще 10 минут, чтобы она дошла до готовности.
как сделать пшенную кашу рассыпчатой?
Соблюдайте пропорции 1:3 (пшено:вода), хорошо промойте и ошпарьте крупу, не перемешивайте во время варки, а в конце добавьте масло и разрыхлите вилкой.
какая калорийность пшенной каши на воде?
Калорийность одной порции (без масла) около 140 ккал. С добавлением сливочного масла калорийность увеличивается примерно до 180-200 ккал.
можно ли солить пшенную кашу в начале варки?
Да, можно. Солите воду в начале, чтобы каша была равномерно просолена. Обычно достаточно 0,5 чайной ложки соли на стакан пшена.
как варить пшенную кашу на воде с маслом?
Варите кашу по основному рецепту, в конце добавьте сливочное масло (20-30 г на 200 г пшена) и аккуратно перемешайте. Масло сделает вкус более нежным.