Пудинг творожный
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 312 ₽ · 78 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и манную крупу. Хорошо перемешайте до однородности.
Изюм промойте и замочите в горячей воде на 5 минут, затем обсушите и добавьте в творожную массу.
Взбейте массу миксером до пышности, около 2-3 минут.
Выложите творожную массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
Смажьте верх пудинга сметаной для румяной корочки.
Запекайте в разогретой духовке 30 минут до золотистого цвета.
Готовый пудинг остудите в форме 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более нежной текстуры протрите творог через сито перед смешиванием.
- Если любите более сладкий десерт, увеличьте количество сахара до 150 г.
- Подавайте пудинг со свежими ягодами или фруктовым соусом.
Частые вопросы
Почему пудинг получается сухим?
Сухость может быть из-за слишком сухого творога. Выбирайте творог жирностью не менее 5% и добавьте в массу немного сметаны или молока.
Можно ли заменить манку на муку?
Да, можно, но текстура будет плотнее. Лучше использовать манку, так как она делает пудинг более нежным.
Сколько можно хранить пудинг?
В холодильнике пудинг хранится до 3 дней в закрытой посуде.
Чем полить пудинг при подаче?
Отлично подойдёт сметана, мёд, сгущёнка или ягодный соус.