Рисовая каша
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 150 ₽ · 38 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Круглозёрный рис промойте под холодной водой до прозрачности (3-4 раза).
В кастрюлю или чашу мультиварки влейте молоко и воду, поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Всыпьте промытый рис, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте.
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут, иногда помешивая. В мультиварке готовьте на режиме «Молочная каша» 25 минут.
Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте до растворения.
Накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут под полотенцем — каша станет ещё нежнее.
Разложите по тарелкам, по желанию добавьте ягоды, варенье или мёд.
💡 Советы шефа
- Используйте только круглозёрный рис — он даёт нужную клейкость и сливочный вкус.
- Чтобы каша не пригорала, варите её в толстостенной посуде и помешивайте каждые 5 минут.
- Если любите более жидкую кашу, добавьте ещё 100-150 мл молока в конце варки.
- Для мультиварки пропорции те же, режим «Молочная каша» или «Рис» — отрегулируйте время по своей модели.
Частые вопросы
Сколько варить рисовую кашу на молоке?
Обычно 20-25 минут после закипания на слабом огне. В мультиварке — 25-30 минут на соответствующем режиме.
Почему каша получается комками?
Комки появляются, если рис не промыт или каша варится на сильном огне. Промывайте рис до чистой воды и варите на минимальном огне, помешивая.
Можно ли сварить рисовую кашу без молока?
Да, замените молоко водой, но вкус будет менее сливочным. Можно добавить сливочное масло и немного сливок для нежности.
Какую рисовую кашу можно приготовить в мультиварке?
Рисовая каша в мультиварке готовится на режиме «Молочная каша» или «Рис» (время 25-30 минут). Пропорции те же.
Сколько калорий в рисовой каше на молоке?
В одной порции (200 мл) примерно 210 ккал, 5 г белка, 6 г жира, 35 г углеводов. Без масла и сахара калорийность меньше.
Как сварить рисовую кашу, чтобы она была вкусной?
Ключ: круглозёрный рис, правильные пропорции (1:4 = рис:жидкость), сливочное масло в конце, настаивание под крышкой 5-10 минут.