Рисовая каша на молоке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 160 ₽ · 40 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте рис под холодной водой до прозрачной воды. Это удалит лишний крахмал, и каша будет рассыпчатой.
В кастрюле с толстым дном вскипятите воду. Добавьте рис и варите на среднем огне 5-7 минут, пока вода почти не впитается.
Влейте 500 мл молока, уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, 15 минут.
Добавьте оставшееся молоко, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте и продолжайте варить ещё 10 минут до загустения.
Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут.
Перед подачей перемешайте. Можно добавить ягоды, орехи или мёд по желанию.
💡 Советы шефа
- Для более нежной консистенции замочите рис на 30 минут перед варкой.
- Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы молоко не пригорело.
- Не оставляйте кашу без присмотра — молоко может убежать.
Частые вопросы
Рисовая каша на молоке рецепт
Классический рецепт: рис варится в подсоленном молоке с сахаром и маслом до загустения. Подробности выше.
Каша рисовая на молоке рецепт
Используйте круглозерный рис, молоко и сахар. Варите на медленном огне помешивая.
Рисовая каша на молоке рецепт в кастрюле
В кастрюле с толстым дном: сначала отварите рис в воде, затем добавьте молоко и варите до готовности.
Каша рисовая на молоке рецепт классический
Классика: рис, молоко, соль, сахар, сливочное масло. Варить 25-30 минут.
Рисовая каша в мультиварке на молоке рецепт
В мультиварке: промытый рис залейте молоком (соотношение 1:4), добавьте соль и сахар, режим 'Каша' 40 минут.
Как сделать кашу без комочков?
Промойте рис, варите сначала в воде, затем медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая.
Можно ли использовать длиннозерный рис?
Лучше круглозерный — он более клейкий. Длиннозерный даст менее сливочную текстуру.