Салат Тиффани с курицей и виноградом
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 382 ₽ · 96 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки и готовности, около 15 минут. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной тёрке.
Сыр натрите на крупной тёрке. Виноград разрежьте пополам (если крупный — на четвертинки). Орехи измельчите ножом или в блендере в крупную крошку.
На плоское блюдо выложите листья салата и начинайте слоить салат. Первый слой — половина курицы, смажьте майонезом.
Второй слой — половина тёртых яиц, снова майонез. Третий — половина сыра, майонез. Затем выложите половину винограда.
Повторите слои: оставшаяся курица, майонез, яйца, майонез, сыр. Сверху выложите оставшийся виноград и посыпьте орехами.
Уберите салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Перед подачей можно украсить зеленью.
💡 Советы шефа
- Для более сочного салата курицу можно запечь в фольге, а не жарить.
- Виноград берите сладких сортов (кишмиш), чтобы балансировать солёность сыра.
- Майонез можно заменить сметаной пополам с греческим йогуртом для лёгкости.
- Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде — аромат раскроется ярче.
Частые вопросы
Как приготовить салат Тиффани с курицей и виноградом?
Обжарьте куриное филе, сварите яйца, натрите сыр. Выкладывайте слоями: курица, яйца, сыр, виноград, каждый слой промазывая майонезом. Сверху посыпьте орехами и дайте настояться в холодильнике.
Какие ингредиенты нужны для салата Тиффани?
Основные: куриное филе, яйца, твёрдый сыр, виноград без косточек, грецкие орехи, майонез. Дополнительно: соль, перец, листья салата для подачи.
Сколько времени готовить салат Тиффани?
Примерно 45 минут с учётом варки и обжарки, плюс 1 час на пропитку в холодильнике.
Можно ли заменить майонез в салате Тиффани?
Да, для менее калорийного варианта смешайте сметану с горчицей и лимонным соком, или используйте греческий йогурт.
Как красиво подать салат Тиффани?
Выкладывайте слоями в прозрачный салатник или на плоское блюдо с помощью сервировочного кольца. Украсьте целыми ягодами винограда и веточкой мяты.
Сколько калорий в салате Тиффани?
Примерно 380 ккал на порцию, но точная калорийность зависит от жирности майонеза и сыра.