Сырные лепешки на кефире
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 105 ₽ · 26 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В миске смешайте кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Перемешайте венчиком и оставьте на 5 минут, чтобы сода погасилась.
Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко нарежьте.
В кефирную смесь добавьте сыр и зелень, перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Дайте тесту отдохнуть 10 минут.
Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в круглую лепешку толщиной около 1 см.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса возьмите два вида сыра: например, гауду и пармезан.
- Если тесто липнет к рукам, смажьте руки растительным маслом.
- Подавайте лепешки горячими, они особенно вкусны со сметаной или чесночным соусом.
Частые вопросы
сырные лепешки на кефире на сковороде рецепт с фото пошагово
В этом рецепте вы найдете пошаговые инструкции, которые помогут приготовить сырные лепешки на кефире прямо на сковороде. Следуйте шагам, и у вас получатся румяные и ароматные лепешки.
Сколько времени готовить?
Общее время приготовления около 45 минут: 15 минут на подготовку и 30 минут на жарку. Из указанного количества продуктов получается 4 порции.
Можно ли заменить кефир?
Да, вместо кефира можно использовать простоквашу или ряженку, но вкус немного изменится. Также можно добавить немного сметаны, разбавленной водой.
Как хранить готовые лепешки?
Готовые лепешки лучше есть сразу. Если остались, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте перед подачей.
Какие специи подойдут?
В тесто можно добавить сушеный чеснок, паприку, прованские травы или острый перец по вкусу. Это придаст лепешкам дополнительный аромат.