Вафли в советской вафельнице
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 157 ₽ · 39 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Растопите сливочное масло в сотейнике или микроволновке, дайте немного остыть.
В миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар, взбивайте венчиком до пышности, 2-3 минуты.
Влейте растопленное сливочное масло в яичную смесь, перемешайте.
Просейте муку вместе с солью в жидкую смесь, тщательно перемешайте до однородности без комочков. Тесто должно быть как густая сметана.
Разогрейте советскую вафельницу на плите или включите электрическую. Смажьте обе поверхности маслом (если форма не антипригарная).
Налейте половник теста в центр нижней формы, закройте вафельницу и прижмите. Если плита — готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Если электрическая — готовьте до готовности по инструкции.
Готовые вафли аккуратно снимите лопаткой, дайте остыть на решетке. Подавайте с вареньем, сгущенкой или просто так.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы вафли были хрустящими, добавьте в тесто 1 ст.л. крахмала.
- Не открывайте вафельницу раньше времени — тесто прилипнет.
- Храните готовые вафли в закрытом контейнере, чтобы оставались хрустящими.
Частые вопросы
Почему вафли в советской вафельнице получаются мягкими, а не хрустящими?
Возможно, тесто слишком жидкое или вы недодержали вафли. Добавьте больше муки или готовьте дольше до золотистого цвета.
Можно ли использовать маргарин вместо масла?
Можно, но вкус изменится. Лучше брать качественный маргарин для выпечки.
Как сделать вафли более сладкими?
Увеличьте количество сахара до 100 г и добавьте ванилин на кончике ножа.
Подойдет ли рецепт для электрической вафельницы?
Да, тесто универсальное. В электрической вафельнице готовите по инструкции — обычно 3-5 минут.
Что делать, если тесто прилипает к вафельнице?
Хорошо смажьте форму маслом перед первой вафлей и убедитесь, что она достаточно разогрета.