Заготовка из чесночных стрелок на зиму
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 146 ₽ · 37 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте чесночные стрелки, обсушите и нарежьте кусочками длиной 3-4 см.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте стрелки на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
Добавьте к стрелкам томатную пасту, соль, сахар, чёрный перец, кориандр и лавровый лист. Перемешайте.
Тушите под крышкой на слабом огне 20 минут, периодически помешивая. Через 15 минут влейте уксус.
Простерилизуйте банки и крышки. Разложите горячую заготовку по банкам, утрамбовывая ложкой.
Закатайте банки стерильными крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
Уберите остывшие банки в прохладное тёмное место на хранение.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного острого перца или чеснока.
- Можно заменить томатную пасту свежими помидорами – тогда увеличьте время тушения на 10 минут.
- Храните заготовку в подвале или холодильнике до 1 года.
- Используйте как соус к пасте, мясу или добавляйте в супы вместо томатной пасты.
Частые вопросы
Что можно приготовить из чесночных стрелок на зиму?
Из чесночных стрелок готовят пасту, маринованные закуски, аджику или соленья. Этот рецепт заготовки с томатом – универсальная приправа.
Что можно приготовить из чесночных стрелок?
Свежие стрелки жарят, тушат, добавляют в яичницу, супы, салаты. На зиму их маринуют, замораживают или готовят соус.
Что можно сделать из чесночных стрелок?
Стрелки можно измельчить в блендере и заморозить в форме кубиков – отличная заправка для супов. Также их солят, квасят или консервируют.
Что можно сделать из чесночных стрелок рецепты на зиму в домашних условиях?
В домашних условиях проще всего заморозить стрелки или приготовить маринованную закуску. Наш рецепт с томатной пастой – быстрый и вкусный вариант.
Что можно сделать из чесночных стрелок рецепты на зиму?
Популярные рецепты: солёные стрелки, чесночное масло, паста из стрелок, запеканки. Выбирайте по своему вкусу!
Нужно ли стерилизовать банки с чесночными стрелками?
Если рецепт с уксусом и тушением, как этот, дополнительная стерилизация не требуется. Достаточно простерилизовать пустые банки.