Завтрак с семенами чиа
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 299 ₽ · 75 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В миске смешайте семена чиа, кокосовое молоко, мёд и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
Разлейте смесь по четырём порционным стаканам или банкам.
Уберите в холодильник минимум на 4 часа или на ночь, чтобы пудинг загустел.
Утром нарежьте манго кубиками, а клубнику — ломтиками.
Достаньте пудинг из холодильника, перемешайте ложкой. Если слишком густой, добавьте немного кокосового молока.
Сверху выложите нарезанные фрукты и посыпьте гранолой. Подавайте сразу.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более сладкого пудинга добавьте больше мёда или используйте финиковый сироп.
- Попробуйте заменить кокосовое молоко на миндальное или овсяное — вкус будет другим, но не менее вкусным.
- Фрукты можно менять по сезону: отлично подойдут ягоды, киви, банан или персики.
Частые вопросы
Сколько семян чиа нужно на завтрак?
Обычно достаточно 1 столовой ложки семян чиа на порцию. Это обеспечивает хорошую консистенцию пудинга и содержит около 5 г клетчатки.
Как правильно замачивать семена чиа?
Смешайте семена чиа с жидкостью (молоком, йогуртом, соком) в соотношении примерно 1:4, хорошо перемешайте и оставьте на 20-30 минут, затем еще раз перемешайте и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Можно ли приготовить чиа пудинг на воде?
Да, можно, но вкус будет менее насыщенным. Лучше использовать растительное молоко или кокосовое молоко для кремовой текстуры.
Сколько хранится пудинг из семян чиа?
В холодильнике в закрытой емкости пудинг хранится до 5 дней. Перед подачей перемешайте и добавьте свежие фрукты.
Какие добавки подходят к пудингу чиа?
Фрукты, ягоды, орехи, семена, гранола, шоколадная крошка, кокосовая стружка, корица — всё отлично сочетается.