Банановый кекс
🛒 Список покупок
Итого на 8 порц.: ≈ 198 ₽ · 25 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом или застелите пергаментом.
В большой миске разомните бананы вилкой до однородного пюре.
Растопите сливочное масло и добавьте к банановому пюре. Туда же вбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте венчиком.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности. Не мешайте слишком долго — тесто должно быть слегка комковатым.
Перелейте тесто в подготовленную форму. Разровняйте поверхность.
Выпекайте в разогретой духовке 45-50 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Наслаждайтесь!
💡 Советы шефа
- Используйте переспелые бананы — они слаще и ароматнее, кекс будет влажнее.
- Не перемешивайте тесто слишком долго, иначе кекс получится плотным.
- Для разнообразия добавьте в тесто горсть орехов или шоколадных капель.
- Храните кекс в герметичном контейнере до 3 дней, можно разогреть в микроволновке.
Частые вопросы
Банановый кекс рецепт
Вот простой рецепт: разомните 3 спелых банана, смешайте с 100 г растопленного масла, 2 яйцами и 150 г сахара. Добавьте 200 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли. Выпекайте 50 минут при 180°C.
Рецепт бананового кекса
Для классического бананового кекса нужно: бананы, мука, сахар, масло, яйца, разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваются, и тесто выпекается в форме. Кекс получается нежным и ароматным.
Банановый кекс в духовке рецепт
Готовьте в духовке при 180°C около 45-50 минут. Используйте прямоугольную форму. Чтобы проверить готовность, проткните кекс зубочисткой — она должна выходить сухой.
Как сделать банановый кекс простым домашним?
Этот рецепт очень прост: все смешивается в одной миске. Секрет во влажных бананах и правильной духовке. Следуйте шагам — и кекс получится отличным.
Банановый кекс с фото рецепт пошагово
Пошагово: разомните бананы, добавьте масло, яйца, сахар, затем муку с разрыхлителем. Вылейте в форму и выпекайте. Фото помогут увидеть консистенцию теста и готового кекса.
Сколько выпекать банановый кекс?
Обычно выпекают 45-50 минут при 180°C. Время зависит от формы — чем шире форма, тем быстрее выпечка. Проверяйте готовность спичкой.
Можно ли заменить сливочное масло в банановом кексе?
Да, замените на растительное масло (например, подсолнечное или кокосовое) в том же количестве. Кекс будет менее сливочным, но всё равно вкусным и влажным.