Банановый пирог
🛒 Список покупок
Итого на 8 порц.: ≈ 179 ₽ · 22 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом или застелите пергаментом.
В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры.
Растопите сливочное масло и добавьте к бананам. Туда же вбейте яйца, всыпьте сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте венчиком.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Просейте мучную смесь в банановую массу и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. Не месите долго.
Перелейте тесто в подготовленную форму. Разровняйте поверхность ложкой.
Выпекайте пирог в разогретой духовке 45-50 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Готовый пирог достаньте из духовки, дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку до полного остывания.
По желанию посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью перед подачей.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Используйте перезрелые бананы с коричневой кожурой — они слаще и ароматнее.
- Если тесто показалось слишком густым, добавьте 2 столовые ложки молока или кефира.
- Для более влажного пирога добавьте в тесто 50 г греческого йогурта или сметаны.
- Храните пирог в герметичном контейнере до 3 дней, можно разогревать в микроволновке 20 секунд.
Частые вопросы
Какой банановый пирог в духовке рецепт простой?
Этот рецепт — самый простой: все ингредиенты смешиваются в одной миске, не требуется миксера или сложных техник. Идеально для начинающих.
Сколько хранится банановый пирог?
Пирог хранится при комнатной температуре 2-3 дня в контейнере. В холодильнике — до 5 дней, перед подачей разогрейте.
Можно ли заменить муку на цельнозерновую?
Да, замените до половины муки на цельнозерновую, но добавьте 2 ст.л. молока, так как она впитывает больше влаги.
Почему пирог получился резиновым?
Скорее всего, вы переусердствовали с перемешиванием после добавления муки. Мешайте только до объединения, не больше.
Как сделать пирог без яиц?
Замените каждое яйцо 1 ст.л. льняной муки, смешанной с 3 ст.л. воды. Дайте постоять 5 минут.
Можно ли добавить орехи или шоколад?
Конечно! Добавьте 100 г измельчённых грецких орехов или шоколадной крошки в тесто перед выпечкой.
Нужно ли смазывать форму?
Да, обязательно смажьте маслом или используйте пергамент, чтобы пирог легко отошёл от стенок.