Бисквитное печенье
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 120 ₽ · 30 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Сливочное масло растопите и дайте немного остыть.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
Просейте муку с разрыхлителем в яичную смесь, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
Влейте растопленное масло в тесто, перемешайте до гладкости.
Застелите противень пергаментом. Чайной ложкой или кондитерским мешком выложите тесто небольшими порциями на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого края. Дайте готовому печенью остыть на противне 5 минут.
Переложите печенье на решетку, полностью остудите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Яйца обязательно должны быть комнатной температуры, тогда бисквит будет пышнее.
- Не переживайте, если тесто немного растечется, печенье всё равно получится красивым.
- Храните готовое печенье в герметичном контейнере, чтобы оно не заветрилось.
Частые вопросы
Можно ли добавить какао?
Да, замените 10-15 граммов муки на какао-порошок, и получится шоколадный вариант.
Почему печенье не поднялось?
Возможно, яйца были взбиты недостаточно или разрыхлитель старый.
Что делать, если нет ванильного сахара?
Замените его обычным сахаром и добавьте немного ванильного экстракта или ванилина на кончике ножа.
Сколько времени хранится такое печенье?
В герметичной упаковке оно остается свежим до 5 дней.
Можно ли заменить сливочное масло растительным?
Да, но вкус будет менее сливочным. Используйте нейтральное подсолнечное масло.