Печенье в вафельнице
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 170 ₽ · 43 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане, дайте немного остыть.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
Влейте растопленное масло и молоко, перемешайте венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно вмешайте в жидкую смесь, замешивая однородное тесто без комочков.
Разогрейте вафельницу, смажьте поверхности небольшим количеством масла (если это необходимо).
Выкладывайте тесто по 1-2 столовые ложки в центр вафельницы, закройте и выпекайте до золотистого цвета, примерно 3-5 минут (время зависит от мощности вафельницы).
Готовое печенье аккуратно снимите лопаткой, уложите на решетку остывать.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более шоколадного вкуса добавьте в тесто 2 столовые ложки какао-порошка.
- Если хотите хрустящее печенье, выпекайте его чуть дольше до тёмно-золотистого цвета.
- Подавайте печенье со свежими ягодами, взбитыми сливками или любимым вареньем.
Частые вопросы
Почему печенье получается мягким и не хрустит?
Если печенье мягкое, значит, вы либо недодержали его в вафельнице, либо в тесте слишком много жидкости. Попробуйте увеличить время выпечки и убедитесь, что оно хорошо пропеклось до золотистого цвета.
Можно ли заменить сливочное масло на растительное?
Да, можно заменить на растительное масло без запаха, но вкус будет менее сливочным. Консистенция теста может немного измениться, поэтому при необходимости добавьте чуть больше муки.
Какая вафельница подходит для этого рецепта?
Подойдут как электрические, так и механические вафельницы. Если у вас старые вафельницы для советских вафель, держите печенье дольше — они прогреваются медленнее.
Можно ли приготовить печенье без яиц?
Можно, замените каждое яйцо смесью из 1 столовой ложки льняной муки и 3 столовых ложек воды (дайте настояться 5 минут). Печенье получится чуть более рассыпчатым.
Как хранить готовое печенье?
Остывшее печенье храните в плотно закрытой емкости при комнатной температуре до 3-5 дней. Но лучше всего оно вкусное в свежем виде.
Можно ли добавить орехи или шоколад в тесто?
Конечно! Мелко порубленные орехи или шоколадные капли отлично дополнят вкус. Добавьте их в тесто перед выпечкой, аккуратно перемешав.