Брауни в микроволновке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 132 ₽ · 33 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Смешайте в миске 30 г муки, какао, соль и 30 г сахара. Отложите в сторону.
В отдельной миске растопите шоколад и сливочное масло в микроволновке (30-секундными импульсами, помешивая) до однородности.
Взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванилью до пышной пены.
Влейте шоколадную массу в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности без комочков.
Вылейте тесто в квадратную форму (или кружку), заполняя на 2/3. Запекайте в микроволновке на максимальной мощности 4-6 минут (время зависит от мощности).
Готовый брауни дайте постоять 2-3 минуты, затем нарежьте на порции и подавайте.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы брауни остался влажным, не передерживайте его в микроволновке: лучше недопечь, чем пересушить.
- Если хотите более шоколадный вкус, добавьте горсть шоколадных капель в тесто перед выпечкой.
- Перед подачей украсьте шариком мороженого или взбитыми сливками — будет еще вкуснее.
Частые вопросы
Сколько времени печь брауни в микроволновке?
Обычно 4-6 минут на максимальной мощности. Но время зависит от вашей микроволновки, поэтому проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но не сырой.
Почему мой брауни получился сухим?
Скорее всего, вы передержали его в микроволновке. Или в тесте было слишком много муки. Следуйте рецепту и не увеличивайте время выпечки.
Можно ли использовать молочный шоколад вместо тёмного?
Да, но брауни будет более сладким и менее насыщенным. Если любите пошоколаднее, лучше берите тёмный с содержанием какао не менее 70%.
Можно ли приготовить брауни без яиц?
Можно заменить яйца льняным гелем (1 яйцо = 1 ст.л. молотого льна + 2 ст.л. воды). Но текстура будет немного другой.
Как хранить брауни, испеченный в микроволновке?
В герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. В холодильнике он хранится дольше, но перед подачей лучше немного подогреть.
Можно ли испечь брауни в кружке?
Да, для одной порции используйте большую кружку и сократите время выпечки до 2-3 минут. Брауни в кружке — отличная идея для быстрого перекуса.
Что добавить в брауни для разнообразия?
Орехи, сушеную вишню, кусочки соленой карамели или щепотку корицы. Эти добавки хорошо сочетаются с шоколадом.