Бурито
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 411 ₽ · 103 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Нарежьте куриное филе кубиками. Посолите, поперчите, приправьте паприкой.
Обжарьте курицу на сковороде с маслом до золотистости, примерно 7-8 минут. Переложите в миску.
Нарежьте лук и болгарский перец кубиками, чеснок измельчите. Помидоры нарежьте кубиками.
На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец и чеснок, жарьте 2-3 минуты.
Добавьте помидоры, фасоль и кукурузу. Готовьте 5 минут, помешивая.
Смешайте овощную смесь с курицей. Натрите сыр на мелкой тёрке.
Разогрейте тортильи на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
Выложите начинку на каждую тортилью, посыпьте сыром. Сверните рулет, подгибая края.
Обжарьте бурито на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Подайте со сметаной.
💡 Советы шефа
- Чтобы бурито не развалилось, не кладите начинку слишком много и плотно заворачивайте края.
- Для остроты добавьте нарезанный халапеньо или щепотку чили.
- Лепёшки можно заменить тонким лавашом — выйдет не хуже.
Частые вопросы
Как приготовить бурито в домашних условиях?
Обжарьте курицу со специями, смешайте с овощами и фасолью, заверните в тортильи и поджарьте до хруста. Подробный пошаговый рецепт выше.
Какие ингредиенты нужны для классического бурито?
Для классики берут курицу, помидоры, лук, перец, фасоль, кукурузу, сыр и тортильи. Этот набор доступен и сытен.
Что положить в бурито вместо курицы?
Отлично подойдёт говяжий фарш, креветки, грибы или тофу. Количество и специи регулируйте по вкусу.
Сколько времени готовить бурито?
Активная готовка занимает около 15 минут, общий процесс — 30-40 минут. Всё просто и быстро.
Как завернуть бурито, чтобы не развалилось?
Сначала сложите боковые края к центру, затем плотно сверните рулет. Подогретая тортилья пластичнее.
Можно ли приготовить бурито без мяса?
Да, замените курицу тушёными овощами, фасолью и авокадо. Вегетарианский вариант тоже очень вкусный.
Какой соус подойдёт к бурито?
Классика — сметана или мексиканский соус на основе йогурта с лаймом. Также подойдёт гуакамоле или сальса.