Филе трески
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 406 ₽ · 102 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом.
Филе трески промойте, обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 5 минут.
Чеснок мелко нарежьте. Смешайте панировочные сухари, нарезанный чеснок и растопленное сливочное масло до состояния крошки.
Выложите филе на противень. Сверху равномерно распределите сухарную смесь, слегка прижимая её к рыбе.
Запекайте треску 20-25 минут до золотистой корочки. Рыба должна легко разделяться вилкой.
Готовую треску посыпьте измельчённой петрушкой и подавайте горячей с долькой лимона.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Не пересушите треску — проверяйте готовность через 20 минут, если филе тонкое.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в сухарную смесь немного тёртого пармезана.
- Если хотите хрустящую корочку, перед запеканием смажьте филе яичным белком.
- Подайте с овощным салатом или отварным картофелем — получится сбалансированный ужин.
Частые вопросы
Как приготовить филе трески?
Промойте рыбу, обсушите, приправьте солью и перцем, сбрызните лимоном. Обваляйте в панировке с чесноком и маслом, запеките в духовке при 200°C 20-25 минут.
Филе трески рецепты
Самый простой и вкусный рецепт — запечь филе под сухарной корочкой. Можно также обжарить на сковороде с овощами или приготовить на пару с зеленью.
Филе трески в духовке самый вкусный рецепт
Мой фаворит: филе с хрустящей сухарной корочкой с чесноком и сливочным маслом. Запекайте 20-25 минут при 200°C до золотистости.
Филе трески рецепты как вкусно приготовить
Чтобы было вкусно, не пересушите рыбу. Используйте лимон, чеснок и сливочное масло — они подчеркнут нежный вкус. Запекайте под крышкой или в рукаве, если боитесь сухости.
Филе трески рецепт
Классический рецепт: филе трески посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, посыпать панировкой с чесноком и запечь 20 минут при 200°C. Подавать с зеленью.
Сколько калорий в филе трески?
В 100 г запечённого филе трески около 90-100 ккал, 18 г белка, 2 г жиров и 0 углеводов. В нашем рецепте с маслом и сухарями — около 220 ккал на порцию.
Можно ли заменить панировку чем-то другим?
Да, вместо сухарей используйте молотые орехи, кунжут или овсяные хлопья. Для низкоуглеводного варианта — сыр пармезан с пряностями.