Гавайская пицца
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 407 ₽ · 102 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Смешай тёплую воду, дрожжи и сахар, оставь на 10 минут до пены. Затем добавь муку, соль и оливковое масло, замеси тесто. Оставь на 30 минут в тепле.
Куриное филе нарежь небольшими кусочками, обжарь на сковороде до золотистости, посоли и поперчи.
Ананас нарежь кубиками, сыр натри на крупной тёрке.
Раскатай тесто в круг толщиной около 0,5 см, выложи на противень, смазанный маслом, или на пергамент.
Смажь основу томатным соусом, посыпь половиной сыра и орегано.
Выложи на тесто курицу и ананасы равномерно, сверху посыпь оставшимся сыром.
Выпекай пиццу в разогретой до 220°C духовке 12-15 минут до золотистой корочки.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для хрустящего теста используй муку с высоким содержанием клейковины.
- Ананасы обязательно обсуши от сиропа, чтобы пицца не была водянистой.
- Дай пицце постоять 2-3 минуты после духовки, чтобы сыр немного застыл.
- Курицу можно заменить на ветчину или бекон для более насыщенного вкуса.
Частые вопросы
Можно ли использовать бездрожжевое тесто?
Да, возьми готовое слоёное или песочное тесто. Но дрожжевое даёт традиционную воздушность.
Как сделать пиццу более острой?
Добавь немного стручкового перца или присыпь красным перцем при подаче.
Сколько калорий в гавайской пицце?
Примерно 350 ккал на порцию, но цифра зависит от сыра и масла.
Чем можно заменить моцареллу?
Подойдёт любой твёрдый сыр: гауда, российский или пармезан — вкус чуть изменится.
Нужно ли предварительно обжаривать курицу?
Обжарка придаёт мясу текстуру и вкус, но можно запечь её прямо с пиццей, если филе нарезано тонко.
Почему пицца получается водянистой?
Скорее всего, ананасы не обсушены или соуса слишком много. Обязательно удаляй лишний сок.
Сколько времени выпекать в электрической духовке?
Те же 12-15 минут при 220°C, следи за краями — они должны зарумяниться.