Гренки из батона
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 166 ₽ · 42 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Нарежьте батон ломтиками толщиной 1-1.5 см.
В миске взбейте яйца с молоком, солью и сахаром до однородности.
Разогрейте на среднем огне сковороду с половиной сливочного и всем растительным маслом.
Окуните каждый ломтик батона в яичную смесь с обеих сторон, дайте стечь лишнему.
Выложите гренки на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
По мере готовности перекладывайте гренки на тарелку, добавляя оставшееся сливочное масло на сковороду для следующей партии.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Лучше брать вчерашний батон — он меньше крошится и лучше впитывает смесь.
- Для сладкого варианта добавьте щепотку ванилина, для солёного — чеснок и зелень.
- Если любите хрустящую корочку, обжаривайте на более сильном огне, но не сжигайте.
Частые вопросы
Гренки из батона — простой рецепт
Да, это базовый рецепт с яйцом и молоком. Можно дополнить сахаром или солью по вкусу.
Гренки из батона на сковороде с яйцом
Именно так: яйцо и молоко образуют кляр, который даёт румяную корочку и нежную середину.
Гренки из батона сладкие
Добавьте в смесь 1 ст. ложку сахара и ванилин — получатся как французские тосты.
Гренки из батона солёные
Уберите сахар, добавьте соль, чёрный перец и немного чеснока для пикантности.
Почему гренки получились жирными?
Из-за обилия масла или недостаточного стекания кляра. Слегка отожмите ломтики перед жаркой.
Как сделать гренки хрустящими?
Обжаривайте на среднем огне без крышки, чтобы лишняя влага испарилась.
Можно ли запечь гренки в духовке?
Да, выложите на противень, смазанный маслом, и запекайте 10 минут при 200°C до золотистой корочки.