Грибной соус
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 337 ₽ · 84 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Грибы промойте, обсушите и нарежьте пластинами или кубиками. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте мелким кубиком, чеснок измельчите.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 3 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Увеличьте огонь до сильного, выложите грибы в сковороду. Обжаривайте, помешивая, пока они не выделят сок и не подрумянятся, около 8-10 минут.
Посыпьте грибы мукой, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту, чтобы мука обжарилась.
Влейте сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Убавьте огонь до минимума и варите соус, помешивая, около 10 минут, чтобы он загустел.
Снимите соус с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и дайте настояться под крышкой 5 минут.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса используйте смесь лесных грибов и шампиньонов.
- Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона.
- Чтобы соус был однородным, можно пробить его блендером после приготовления.
Частые вопросы
Как приготовить грибной соус?
Обжарьте лук и грибы, добавьте муку, сливки и специи, варите до загустения. Подробный рецепт выше.
Грибной соус к макаронам рецепт
Этот соус отлично подходит к макаронам: просто смешайте его с горячими макаронами и подавайте с сыром.
Грибной соус с шампиньонами и сливками
Этот рецепт как раз с шампиньонами и сливками. Он получается нежным и ароматным.
Простой рецепт грибного соуса
Рецепт очень простой: лук, шампиньоны, сливки, мука и специи. Время приготовления около 30 минут.
Грибной соус к мясу
Соус отлично сочетается с жареным или запеченным мясом, подавайте его в соуснике.