Кабачки запеченные в духовке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 122 ₽ · 31 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом.
Кабачки вымойте, обсушите, нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
В миске смешайте сметану, натёртый чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Это будет заливка.
Выложите кабачки в форму в один слой.
Равномерно полейте кабачки сметанным соусом.
Посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в духовке 30 минут до золотистой корочки.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если кабачки молодые, кожицу можно не счищать — так они лучше держат форму.
- Для более сытного варианта добавьте слой фарша или курицы между кабачками.
- Попробуйте заменить сметану на майонез или натуральный йогурт — вкус будет другим, но тоже вкусным.
Частые вопросы
Кабачки запеченные в духовке рецепты быстро и вкусно
Этот рецепт именно такой — быстрый и вкусный. На подготовку уйдёт 15 минут, а пока кабачки запекаются, вы можете заняться своими делами.
Как сделать, чтобы кабачки не были водянистыми?
Выбирайте молодые кабачки, не перезревшие. Также после нарезки можно посолить их и дать постоять 10 минут, затем слить выделившийся сок.
Можно ли запекать кабачки без сыра?
Да, конечно. Сыр добавляет корочку и вкус, но без него блюдо будет более лёгким. Можно посыпать панировочными сухарями или просто запечь со специями.
Что добавить, если хочется сытнее?
Добавьте слой мясного фарша, предварительно обжаренного, или кусочки курицы. Выкладывайте кабачки, затем фарш, заливайте соусом и запекайте.
Сколько калорий в запечённых кабачках?
В одной порции примерно 120-150 ккал, если использовать сметану 15% жирности и сыр. Без сыра и с йогуртом будет меньше.