Кабачковые оладьи
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 151 ₽ · 38 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Натрите кабачки на крупной тёрке, выложите в миску, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок.
Мелко нарежьте лук и зелень, чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
Отожмите кабачки руками от лишней жидкости и переложите в чистую миску.
Добавьте к кабачкам лук, чеснок, зелень, яйца, муку и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду, формируя оладьи. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если хотите более хрустящие оладьи, добавьте на 1 ст.л. муки меньше, а тесто не перемешивайте долго.
- Кабачки можно не чистить, если они молодые — так оладьи будут ярче и полезнее.
- Для сытного варианта добавьте 100 г тёртого сыра или мелко нарезанную ветчину.
Частые вопросы
кабачковые оладьи рецепт
Простой рецепт: натрите кабачки, смешайте с яйцом, мукой, солью и перцем, обжарьте на сковороде до золотистости.
кабачковые оладьи рецепт на сковороде простой и вкусный
Для простых и вкусных оладий добавьте в тесто измельчённый чеснок и зелень — это придаст аромат. Жарьте на хорошо разогретой сковороде.
кабачковые оладьи рецепт на сковороде простой и вкусный с чесноком пошаговый
Пошагово: натрите кабачки, отожмите, смешайте с яйцом, мукой, чесноком, зеленью, солью и перцем. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны.
как приготовить кабачковые оладьи
Основной рецепт: натрите кабачки на тёрке, смешайте с яйцом, мукой, солью и специями, обжарьте на сковороде в масле до румяной корочки.
кабачковые оладьи в духовке рецепт
Для запекания в духовке выложите оладьи на противень с пергаментом, смажьте маслом и запекайте при 200°C по 10-12 минут с каждой стороны до золотистости.