Кекс в микроволновке
🛒 Список покупок
Итого на 1 порц.: ≈ 51 ₽ · 51 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В кружку (250-300 мл) просейте муку, какао, разрыхлитель и добавьте сахар, щепотку соли. Хорошо перемешайте вилкой.
В отдельной миске взболтайте яйцо с молоком и растительным маслом до однородности.
Влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте до гладкости. Если добавляете шоколадные капли, вмешайте их сейчас.
Поставьте кружку в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности (800-1000 Вт) 1,5-2 минуты. Кекс должен подняться и быть немного влажным сверху.
Дайте постоять в микроволновке 30 секунд, затем осторожно достаньте (кружка горячая!). Подавайте прямо в кружке или выложите на тарелку. При желании посыпьте сахарной пудрой или украсьте шариком мороженого.
💡 Советы шефа
- Не передерживайте кекс — он станет сухим; лучше недоготовить на 10 секунд, чем пересушить.
- Для шоколадного вкуса используйте качественное какао, а для разнообразия добавьте щепотку корицы или ванилина.
- Если хотите кекс с начинкой, положите в центр ложку нутеллы или джема перед готовкой.
Частые вопросы
Можно ли сделать кекс в микроволновке без яйца?
Да, замените яйцо половинкой размятого банана или 1 столовой ложкой льняной муки, смешанной с 3 столовыми ложками воды. Кекс будет менее воздушным, но вкусным.
Как сделать кекс в микроволновке без какао?
Просто уберите какао и добавьте ещё 2 столовые ложки муки — получится ванильный кекс. Можно также добавить цедру лимона или ягоды.
Почему кекс получился резиновым?
Возможно, вы переложили муки или передержали в микроволновке. Точное соблюдение пропорций и времени — залог мягкости.
Можно ли использовать другую кружку?
Главное, чтобы кружка была пригодна для микроволновки и объёмом не менее 250 мл, чтобы тесто не убежало.
Как приготовить кекс в микроволновке с яблоком?
Нарежьте мелкое яблоко кубиками, смешайте с тестом (убавьте сахар до 2 ст. ложек) и готовьте на 20 секунд дольше — яблоко даст влагу.