Клубничная маргарита
🛒 Список покупок
Итого на 2 порц.: ≈ 85 ₽ · 43 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Клубнику вымойте, удалите плодоножки. Несколько ягод (2-3) оставьте для украшения, остальные нарежьте крупными кусочками.
В шейкер положите нарезанную клубнику, сахар и сок лайма. Подавите мадлером или ложкой, чтобы клубника пустила сок.
Добавьте в шейкер текилу, апельсиновый ликёр и горсть льда. Плотно закройте и энергично встряхивайте 10-15 секунд.
Приготовьте бокалы (маргарита или олд фешен): смочите край бокала долькой лайма, затем окуните в соль, чтобы получилась каёмка.
Наполните бокалы свежим льдом. Процедите коктейль через ситечко или стрейнер в бокалы.
Украсьте каждый бокал долькой лайма и ягодой клубники. Подавайте сразу.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для максимального вкуса используйте спелую ароматную клубнику — от неё зависит 80% успеха.
- Не заменяйте свежий лайм на лимон: в маргарите важна именно кислотность лайма.
- Если любите послаще, добавьте не 1, а 2 столовые ложки сахара или сироп агавы.
Частые вопросы
Клубничная маргарита коктейль рецепт — какой именно рецепт считается классическим?
Классический рецепт клубничной маргариты включает текилу, апельсиновый ликёр, свежий лайм и клубнику. Мы используем именно серебряную текилу, чтобы не перебивать ягодный вкус. Пропорции: 2 части текилы, 1 часть ликёра, 1 часть сока лайма и горсть клубники.
Можно ли приготовить клубничную маргариту без ликёра?
Да, можно заменить апельсиновый ликёр на простой сахарный сироп (1 часть сахара на 1 часть воды) — получится менее сладкий, но всё равно вкусный вариант. Ликёр добавляет сладость и апельсиновые ноты, но без него тоже хорошо.
Как сделать безалкогольную клубничную маргариту?
Замените текилу и ликёр на клубничный сок или лимонад и добавьте немного имбирного эля для остроты. Сохраните лайм и клубнику — получится освежающий моктейль.
Какая текила лучше всего подходит для маргариты?
Лучше всего серебряная (blanco) текила — она прозрачная, с чистым агавовым вкусом, не перебивает фрукты. Репосадо (выдержанная) тоже подойдёт, но даст более насыщенный вкус с древесными нотками.
Как украсить бокал для маргариты?
Смочите край бокала долькой лайма и окуните в тарелку с солью. Можно смешать соль с сахаром и цедрой лайма. Также внутрь положите дольку лайма и ягоду клубники на край.
Почему у меня маргарита горчит?
Возможно, вы использовали лимон вместо лайма — лимон даёт горечь. Или переусердствовали с цедрой. Также горечь может появиться от перестоявшего коктейля с льдом — подавайте сразу.
Сколько калорий в клубничной маргарите?
В одной порции примерно 210 ккал, если готовить по нашему рецепту. Основные калории от сахара и текилы. Если заменить сахар на сироп без калорий, можно снизить до 150 ккал.