Клубничный лимонад
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 230 ₽ · 58 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте клубнику, удалите плодоножки. Нарежьте ягоды пополам или на четвертинки, если они крупные.
Снимите цедру с одного лимона с помощью мелкой тёрки, затем выжмите сок из обоих лимонов (получится около 100 мл).
В небольшой кастрюле смешайте сахар, цедру лимона и 100 мл воды. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и дайте остыть 10 минут.
В блендере измельчите клубнику в пюре. Процедите пюре через сито, чтобы удалить семена, если хотите более гладкую текстуру (можно оставить как есть).
В кувшине смешайте клубничное пюре, лимонный сок, сахарный сироп и газированную воду. Перемешайте.
Наполните бокалы льдом, залейте лимонадом. Украсьте веточками мяты и дольками лимона.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса дайте лимонаду настояться в холодильнике 30 минут.
- Замените часть сахара на мёд или агавовый сироп для более полезного варианта.
- Если любите кислее, добавьте сок ещё половины лимона.
Частые вопросы
Можно ли использовать замороженную клубнику?
Да, предварительно разморозьте её, слейте лишнюю жидкость и используйте по рецепту. Вкус будет чуть менее ярким, но всё равно отличным.
Как сделать лимонад менее сладким?
Уменьшите количество сахара в сиропе до 50 г или добавьте больше лимонного сока. Также можно использовать стевию.
Сколько хранится клубничный лимонад?
Храните в холодильнике до 2 дней. Без газа лучше пить сразу, но можно хранить и дольше, взбалтывая перед подачей.
Можно ли добавить алкоголь?
Да, добавьте 50-100 мл рома, водки или джина при смешивании. Лимонад станет отличной основой для коктейля.
Чем заменить газированную воду?
Подойдёт любая газировка без вкуса, например, Sprite или 7Up — они сделают напиток слаще. Если хотите без газа, используйте обычную воду.