Компот вишневый
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 552 ₽ · 138 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте вишню под проточной водой, удалите плодоножки. Если вишня замороженная, размораживать не нужно.
Засыпьте вишню в кастрюлю, добавьте сахар. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Залейте вишню водой и поставьте кастрюлю на сильный огонь.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите 5 минут. Снимайте пену шумовкой.
Добавьте веточки мяты (если используете) и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
Процедите компот через сито, чтобы удалить ягоды и мяту. При желании ягоды можно оставить для красоты.
Остудите компот до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 1-2 часа для полного охлаждения.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса добавьте 2-3 бутона гвоздики или палочку корицы во время варки.
- Если любите компот послаще, добавьте сахар по вкусу: от 100 до 200 г на 1,5 л воды.
- Для заготовки на зиму разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и закатайте.
Частые вопросы
вишневый компот рецепт
Самый простой рецепт: вишня, сахар, вода. Варить 5 минут после закипания, настоять 15 минут. Можно пить сразу или закатать на зиму.
рецепт вишневого компота на зиму
Для заготовки на зиму увеличьте сахар до 200-250 г на 1 л воды. Разлейте горячим по стерилизованным банкам и закатайте. Хранить в прохладном месте.
рецепт вишневого компота
На 500 г вишни возьмите 1,5 л воды и 150 г сахара. Промойте ягоды, засыпьте сахаром, залейте водой и варите 5 минут после закипания. Дайте настояться и остыть.
вишневый компот на зиму рецепт
На 3-литровую банку нужно 700 г вишни, 300 г сахара и 2,5 л воды. Ягоды уложите в банку, залейте кипящим сиропом и сразу закатайте. Переверните до остывания.
компот вишневый рецепт
Классический рецепт: 500 г вишни, 150 г сахара, 1,5 л воды. Вишню засыпьте сахаром, добавьте воду, доведите до кипения, варите 5 минут, настаивайте 15. Процедите и охладите.
сколько варить вишневый компот
Вишневый компот достаточно варить 5-7 минут после закипания, чтобы ягоды отдали вкус, но не разварились. Затем дайте настояться под крышкой 10-15 минут.
вишневый компот пропорции
Оптимальные пропорции: на 1 часть вишни (вес) берите 3 части воды и 0,3 части сахара. Например, на 500 г вишни — 1,5 л воды и 150 г сахара.