Кукурузная каша
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 38 ₽ · 10 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Кукурузную крупу промойте холодной водой до прозрачной воды и откиньте на сито.
В кастрюлю с толстым дном влейте воду и молоко, доведите до кипения.
Всыпьте промытую крупу, добавьте соль и сахар, перемешайте.
Варите на слабом огне, часто помешивая, 20 минут, пока каша не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте.
Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут под полотенцем.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более нежной текстуры перед варкой крупу можно замочить на 30 минут.
- Если каша кажется густой, добавьте ещё горячего молока или воды.
- Подавайте сразу, посыпав зеленью или тёртым сыром.
Частые вопросы
Как правильно варить кукурузную кашу, чтобы не было комочков?
Всыпайте крупу только в кипящую жидкость и постоянно помешивайте. Можно предварительно развести крупу в небольшом количестве холодной воды, а затем влить в кипяток.
Сколько варить кукурузную кашу по времени?
Обычно 20-30 минут на медленном огне после закипания. Важно помешивать, чтобы не пригорела.
На воде или на молоке лучше варить кукурузную кашу?
На смеси воды и молока каша получается нежной и не слишком жирной. Для диетического варианта можно на одной воде.
Что добавить в кукурузную кашу для вкуса?
Хорошо сочетаются сливочное масло, сахар или мёд, тыква, сухофрукты, а также сыр и зелень для солёного варианта.
Почему кукурузная каша горчит?
Горечь может появляться из-за старой крупы или неправильного хранения. Выбирайте свежую крупу и тщательно промывайте.
Можно ли заморозить кукурузную кашу?
Да, готовую кашу можно заморозить порционно. После разогрева она остаётся вкусной, но текстура может стать чуть более рыхлой.
Как разбавить загустевшую кукурузную кашу?
Просто добавьте горячее молоко или воду и хорошо перемешайте, подогревая на плите.