Кукурузная каша на молоке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 128 ₽ · 32 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте кукурузную крупу в холодной воде, чтобы удалить пыль и горечь.
В кастрюлю с толстым дном налейте воду и молоко, доведите до кипения на среднем огне.
Всыпьте промытую крупу, добавьте соль, сахар и ванильный сахар, перемешайте.
Уменьшите огонь до минимума, варите кашу 20-25 минут, периодически помешивая.
Когда каша загустеет, добавьте сливочное масло, перемешайте и выключите огонь.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться 10 минут.
Разложите кашу по тарелкам, при желании добавьте ещё кусочек масла или ягоды.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более кремовой текстуры используйте только молоко, без воды.
- Помешивайте кашу часто, чтобы избежать пригорания.
- Если хотите менее сладкую кашу, уменьшите количество сахара или добавьте соль по вкусу.
Частые вопросы
Как сварить кукурузную кашу на молоке без комочков?
Крупу засыпайте в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите на слабом огне, не отвлекаясь, и часто мешайте.
Сколько варить кукурузную кашу на молоке?
Обычно 20-25 минут после закипания, но время зависит от помола крупы. Мелкий помол варится быстрее, крупный – дольше. Готовность определяйте по консистенции.
Почему кукурузная каша на молоке получается жидкой?
Возможно, вы добавили слишком много молока или не доварили крупу. Проварите кашу ещё 5-10 минут без крышки, лишняя жидкость выпарится.
Нужно ли замачивать кукурузную крупу перед варкой?
Замачивать не обязательно, но если крупа крупного помола, можно замочить её на 2 часа – это сократит время варки и сделает кашу нежнее.
Можно ли заменить молоко водой в кукурузной каше?
Да, но каша будет менее сытной и сливочной. Для диетического варианта используйте воду, а для вкуса добавьте ложку сливочного масла.
Как сделать кукурузную кашу на молоке сладкой?
Добавьте сахар или мёд по вкусу, а также ванилин, корицу или свежие фрукты. Сахар лучше всыпать в начале варки вместе с крупой.
Какие пропорции кукурузной крупы и молока?
Для вязкой каши – 1 часть крупы на 4 части жидкости (молоко + вода). Для более жидкой – 1:5.