Куриные бедра с картошкой в духовке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 374 ₽ · 94 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите фольгой или смажьте маслом.
Куриные бедра промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте смесь из соли, перца, паприки и сушеного чеснока, натрите бедра.
Картофель очистите и нарежьте дольками (на 6-8 частей). Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарубите.
В большой миске смешайте картофель с луком, чесноком, растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до равномерного покрытия.
Выложите овощи ровным слоем на противень, сверху разложите куриные бедра. Добавьте лавровый лист.
Запекайте в духовке 40-50 минут до золотистой корочки и полной готовности картофеля и курицы (внутренняя температура бедер должна быть 75°C).
Достаньте из духовки, дайте постоять 5 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более хрустящей корочки можно за 10 минут до готовности включить режим гриля.
- Если хотите, добавьте несколько веточек тимьяна или розмарина для дополнительного аромата.
- Проверяйте готовность картофеля ножом: он должен легко протыкаться.
Частые вопросы
Сколько запекать куриные бедра с картошкой в духовке?
Обычно запекают при 200°C около 40-50 минут. Важно проверить готовность мяса: сок должен быть прозрачным, а картофель мягким.
Какие специи лучше всего подходят для куриных бедер?
Отлично работают паприка, чеснок, куркума, тимьян, розмарин и смесь перцев. Можно использовать готовую приправу для курицы.
Как сделать картофель более золотистым и хрустящим?
Перед запеканием хорошо обсушите картофель, используйте достаточно масла и не накрывайте противень. За 10 минут до готовности включите гриль.
Можно ли заменить куриные бедра другими частями курицы?
Да, подойдут голени или окорочка, но время запекания может измениться. Куриная грудка готовится быстрее и будет суше.
Сколько калорий в этом блюде?
В одной порции примерно 650 ккал, 35 г белка, 40 г жиров и 35 г углеводов. Это сытное и достаточно калорийное блюдо.