Куриные крылышки
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 426 ₽ · 107 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Крылышки промойте, обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте по суставу на три части: крайнюю фалангу (самую тонкую) можно оставить для бульона или запекать вместе — на ваше усмотрение.
В миске смешайте соевый соус, мёд, измельчённый чеснок, растительное масло, паприку, перец и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Сложите крылышки в пакет или глубокую миску, залейте маринадом и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут, можно поставить в холодильник на час-два.
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите крылышки одним слоем, не слишком плотно, чтобы они подрумянились.
Запекайте 20–25 минут, затем переверните крылышки лопаткой и смажьте оставшимся маринадом. Продолжайте запекать ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
Готовые крылышки посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком. Подавайте горячими с овощами или любимым соусом.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для особенно хрустящей корочки добавьте в маринад 1 ст. л. крахмала.
- Если любите остроту, бросьте в маринад половинку перца чили.
- Крылышки будут ещё ароматнее, если замариновать их на ночь в холодильнике.
Частые вопросы
Как приготовить куриные крылышки?
Промойте и обсушите крылышки, замаринуйте в смеси соевого соуса, мёда и чеснока на 20 минут, затем запеките в духовке при 200 °C около 35–40 минут, переворачивая.
Куриные крылышки в духовке рецепт самый вкусный?
Самый вкусный рецепт — с медово-соевым маринадом: он даёт карамельную корочку и сочность. Добавьте паприку и чеснок для аромата.
Куриные крылышки в духовке рецепт
Вам понадобятся крылышки, соевый соус, мёд, чеснок, масло, паприка и перец. Замаринуйте на 20 минут и запеките при 200 °C 35-40 минут.
Сколько запекать крылышки в духовке?
При 200 °C запекайте 35–40 минут: первые 25 минут без переворачивания, затем переверните и ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
Как сделать крылышки хрустящими?
Используйте маринад с крахмалом — 1 ст. л. на 1 кг. Также помогает запекание на решётке, чтобы воздух циркулировал.
Какие специи подходят для куриных крылышек?
Отлично работают паприка, чеснок, перец, имбирь, куркума. Для аромата добавьте тимьян или розмарин.
Можно ли запечь крылышки без маринада?
Да, но без маринада они будут суховаты. Просто смажьте их маслом, посолите, поперчите и запекайте — получится менее сочно, но съедобно.