Курица с ананасами под сыром
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 449 ₽ · 112 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе нарежьте вдоль на пласты толщиной около 1 см, слегка отбейте, посолите и поперчите.
Чеснок мелко натрите или пропустите через пресс, смешайте со сметаной. Смажьте этой смесью куриные кусочки с обеих сторон и оставьте на 10–15 минут.
Ананасы нарежьте небольшими кусочками (если кольца — на 4 части). Сыр натрите на крупной тёрке.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите курицу в один слой.
Сверху на курицу разложите кусочки ананаса равномерно.
Посыпьте всё тёртым сыром — старайтесь, чтобы слой был равномерным.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы курица была сочнее, не передерживайте её в духовке — достаточно 25 минут.
- Если любите пикантность, добавьте к сметане чайную ложку горчицы.
- Ананасы можно обжарить на сковороде 2 минуты до карамелизации — будет ещё вкуснее.
Частые вопросы
Курица с ананасами в духовке под сыром рецепт
Да, это она. Куриное филе запекается с ананасами и сыром. Всё подробно описано выше, включая время и температуру.
Можно ли использовать свежий ананас вместо консервированного?
Можно, но свежий ананас нужно очистить и нарезать, а также присыпать сахаром, чтобы он дал сок и стал слаще.
Какой сыр лучше всего подходит?
Лучше использовать твёрдые сыры: гауда, эдам, российский или пармезан. Они хорошо плавятся и дают аппетитную корочку.
Нужно ли предварительно мариновать курицу?
Обязательно, хотя бы на 10–15 минут в сметане с чесноком. Это сделает мясо мягким и ароматным.
Сколько калорий в одной порции?
Примерно 450 ккал на порцию. Белков — 35 г, жиров — 25 г, углеводов — 20 г.
Можно ли запекать в фольге?
Да, можно накрыть форму фольгой первые 15 минут, чтобы курица точно пропеклась, а затем снять фольгу и подрумянить сыр.