Курица в аэрогриле целиком
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 135 ₽ · 34 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Курицу промойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите лишний жир и шейку, если есть
Смешайте растительное масло, соль, перец, паприку и тимьян. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс, добавьте к маслу
Натрите курицу полученной смесью снаружи и внутри. Лимон разрежьте пополам, одну половинку натрите цедрой и выжмите сок на курицу, вторую положите внутрь тушки
Оставьте курицу мариноваться при комнатной температуре на 30 минут, лучше на час в холодильнике
Разогрейте аэрогриль до 200°C. Выложите курицу грудкой вверх на решётку аэрогриля
Запекайте курицу при 200°C 30 минут. Затем переверните грудкой вниз и запекайте ещё 20 минут
Проверьте готовность — проколите ножку в самом толстом месте, сок должен быть прозрачным. Если есть сомнения, запекайте ещё 5-10 минут
Дайте курице отдохнуть 10 минут перед подачей. Можно сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для максимально хрустящей корочки обсушите курицу очень тщательно — влага мешает подрумяниванию.
- Если аэрогриль небольшой, выбирайте тушку весом 1,2-1,5 кг, чтобы она равномерно пропеклась.
- Можно добавить в маринад 1 ст.л. соевого соуса — это даст красивый цвет и лёгкий азиатский оттенок.
Частые вопросы
Сколько времени запекать курицу в аэрогриле?
В среднем 50-60 минут при 200°C для тушки весом 1,5 кг. Время зависит от веса и модели аэрогриля, проверяйте готовность термометром (внутри должно быть 75°C).
Как сделать хрустящую корочку у курицы в аэрогриле?
Тщательно обсушите курицу перед маринованием, используйте масло в маринаде, и в конце готовки можно увеличить температуру до 220°C на 5 минут. Не накрывайте курицу фольгой.
Нужно ли переворачивать курицу в аэрогриле?
Да, для равномерного пропекания и корочки со всех сторон. Переверните через 30 минут, чтобы грудка и спинка получились одинаково румяными.
Какая температура и режим для курицы в аэрогриле?
Оптимальная температура 200°C, режим «Гриль» или «Вертел» (если есть). Если аэрогриль мощный, можно начать с 180°C на 40 минут, затем прибавить до 200°C.
Сколько калорий в курице в аэрогриле?
В 100 г готовой курицы без кожи около 170 ккал. С кожей — примерно 240 ккал. Подавайте с овощами для лёгкого ужина.
Чем натереть курицу для аэрогриля?
Классика: соль, перец, паприка, чеснок, растительное масло. Также хорошо добавить сушёный розмарин, тимьян или готовую приправу для курицы.
Можно ли запечь курицу целиком в аэрогриле без маринада?
Можно, но будет менее сочной и ароматной. Просто натрите солью и перцем, смажьте маслом — получится базовый вариант. Маринад улучшает вкус и корочку.