Ленивые вареники из творога
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 257 ₽ · 64 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В большой миске разомните творог вилкой до однородности. Разбейте яйца, добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте.
Постепенно подсыпайте просеянную муку и замесите мягкое, слегка липнущее тесто. Не переусердствуйте с мукой, иначе вареники будут жёсткими.
Присыпьте рабочую поверхность мукой. Скатайте из теста колбаску диаметром 3-4 см и нарежьте её на шайбочки толщиной около 1.5 см.
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Убавьте огонь до среднего и аккуратно опустите вареники порциями, чтобы не слиплись.
Варите 2-3 минуты после всплытия, затем шумовкой выложите на тарелку, смазанную сливочным маслом.
Подавайте горячими, полив сметаной и добавив кусочек сливочного масла. По желанию можно посыпать сахаром или полить вареньем.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Творог берите не слишком влажный, иначе понадобится больше муки — вареники станут резиновыми.
- Если тесто липнет к рукам, смачивайте ладони водой или слегка припыляйте мукой.
- Готовые вареники можно заморозить: разложите их на доске в один слой, заморозьте, затем пересыпьте в пакет.
Частые вопросы
ленивые вареники из творога рецепт классический
Классический рецепт ленивых вареников включает творог, яйца, муку, сахар и соль. Вареники варят в подсоленной воде 2-3 минуты после всплытия и подают со сметаной.
ленивые вареники из творога рецепт классический с мукой
Да, классический рецепт с мукой — самый распространённый. Важно не переборщить с мукой, чтобы вареники остались нежными. Обычно на 500 г творога берут 150 г муки.
ленивые вареники с творогом рецепт очень вкусные
Чтобы вареники были очень вкусными, добавьте в тесто ванильный сахар и используйте жирный творог (5-9%). Подавайте с густой сметаной и свежими ягодами.
как приготовить ленивые вареники
Замесите тесто из творога, яиц, муки и сахара. Скатайте колбаску, нарежьте шайбочками и варите в кипятке 2-3 минуты после всплытия. Подайте со сметаной.
ленивые вареники рецепт с творогом
Рецепт прост: смешайте творог, яйца, сахар, соль и муку. Сформируйте небольшие кусочки, отварите их до готовности и подавайте с маслом и сметаной.
как сделать ленивые вареники
Сделать их легко: в миске смешайте творог, яйца, сахар и муку до однородности. Скатайте колбаску, нарежьте на кусочки и сварите в кипящей воде.
ленивые вареники из творога рецепт классический с мукой фото
Пошаговые фото можно найти в нашей статье. Главное — творог, мука, яйца, сахар. Тесто должно быть мягким, а вареники варятся до всплытия.