Лепешки с зеленью
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 145 ₽ · 36 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В миске смешайте кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Оставьте на 5 минут, чтобы сода погасилась.
Зелень мелко нарежьте ножом.
Добавьте зелень в кефирную смесь и перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Замесите тесто, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10 минут.
Разделите тесто на 8 равных частей, каждую раскатайте в лепешку толщиной около 5 мм.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лепешки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто измельченный чеснок или сушеный укроп.
- Если хотите получить более хрустящие лепешки, раскатывайте тесто тоньше и жарьте на сильном огне.
- Подавайте лепешки горячими — так они максимально ароматны и мягки.
- Вместо кефира можно использовать простоквашу или ряженку — вкус будет немного иным, но тоже отличным.
Частые вопросы
лепешки с зеленью на сковороде рецепт
Именно этот рецепт подходит для приготовления на сковороде. Тесто замешивается на кефире, раскатывается и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Получается очень вкусно!
Как сделать лепешки с зеленью без дрожжей?
В нашем рецепте дрожжи не используются, тесто готовится на кефире с содой. Это быстро и просто, лепешки получаются мягкими и воздушными.
Можно ли использовать любую зелень?
Да, подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, шпинат, кинза и другие травы по вашему вкусу. Экспериментируйте!
Как хранить лепешки?
Готовые лепешки лучше есть сразу. Если остались, заверните их в пакет и храните в холодильнике до двух дней. Перед подачей можно разогреть на сковороде или в микроволновке.
Можно ли заморозить лепешки?
Да, лепешки можно заморозить. Положите их в пакет и заморозьте. Затем разогревайте на сковороде или в тостере.
Что подать к лепешкам?
Они отлично подойдут к супам, борщу, чаю или просто как закуска с соусом, сметаной или сливочным маслом.