Овсяный блин
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 68 ₽ · 17 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В миске смешайте овсяные хлопья, молоко, яйца, сахар и соль. Перемешайте до однородности и оставьте на 5 минут, чтобы хлопья набухли.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите. Жарьте 3-4 минуты до золотистого цвета.
Аккуратно переверните блин и жарьте ещё 2-3 минуты с другой стороны.
Готовый блин переложите на тарелку и подавайте с любимой начинкой (сметана, ягоды, мёд).
💡 Советы шефа
- Для более пышного блина добавьте щепотку разрыхлителя.
- Если тесто получилось густым, разбавьте его молоком до консистенции сметаны.
- Используйте антипригарную сковороду, чтобы блин не прилипал.
- Перед подачей дайте блину постоять 2 минуты — станет мягче.
Частые вопросы
Как сделать овсяный блин менее калорийным?
Замените молоко на обезжиренное, а сахар — на стевию. Используйте минимум масла.
Можно ли заменить овсяные хлопья мукой?
Да, но консистенция изменится. Возьмите 80 г овсяной муки и добавьте 1 ч.л. разрыхлителя.
Почему блин рвётся при переворачивании?
Скорее всего, тесто жидкое или сковорода недостаточно разогрета. Добавьте немного муки и увеличьте огонь.
Как хранить овсяный блин?
В холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Разогревайте в микроволновке 30 секунд.
Какую начинку выбрать?
Классика: творог с зеленью, ягоды, сметана. Сладкоежки оценят шоколадную пасту.