Паста Амосова
🛒 Список покупок
Итого на 6 порц.: ≈ 199 ₽ · 33 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте сухофрукты и замочите их в тёплой воде на 15 минут, если они слишком сухие.
Слейте воду, обсушите сухофрукты бумажным полотенцем.
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде для аромата и измельчите в крошку среднего размера.
Сухофрукты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до пастообразного состояния.
Смешайте в миске измельчённые сухофрукты, орехи, мёд и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности.
Сформируйте из массы колбаску или шарики, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
Нарежьте пасту ломтиками и подавайте как десерт или полезный перекус.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или цедру апельсина.
- Если масса получилась слишком густой, добавьте ещё немного мёда или пару капель воды.
- Храните пасту Амосова в холодильнике до 2 недель в герметичном контейнере.
Частые вопросы
Что такое паста Амосова?
Паста Амосова — это десерт из перемолотых сухофруктов и орехов, скреплённых мёдом. Рецепт придумал академик Амосов как иммуностимулирующую смесь.
Как приготовить пасту Амосова в домашних условиях?
Промойте сухофрукты, замочите на 15 минут, обсушите. Измельчите их вместе с орехами, смешайте с мёдом и лимонным соком, сформируйте колбаску и охладите.
Можно ли приготовить пасту Амосова без мёда?
Да, замените мёд финиковым сиропом или агавой. Также можно добавить немного воды для связки, но вкус будет менее насыщенным.
Сколько хранится паста Амосова?
В холодильнике в закрытой ёмкости паста хранится до 2 недель. Можно заморозить на срок до 3 месяцев.
Какие сухофрукты лучше использовать для пасты Амосова?
Классический набор: курага, чернослив, изюм, инжир. Можно экспериментировать, добавляя финики, сушёные яблоки или груши.
Паста Амосова с фото пошагово — где найти?
Очень подробный рецепт с фотографиями каждого шага есть на нашем сайте. Все шаги проиллюстрированы для вашего удобства.
Полезна ли паста Амосова?
Да, она богата клетчаткой, витаминами и минералами. Укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и даёт энергию благодаря натуральным сахарам.