Пицца
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 306 ₽ · 77 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Смешай тёплую воду, сахар и дрожжи, оставь на 10 минут до пены.
В миску просей муку, добавь соль, масло и дрожжевую смесь. Замеси тесто, накрой плёнкой и оставь на 30 минут.
Разогрей духовку до 220°C. Раскатай тесто в круг толщиной 5 мм на присыпанной мукой поверхности.
Смажь основу томатным соусом, оставляя 1 см от краёв.
Выложи нарезанную пепперони, тонкие кружки грибов и кубики болгарского перца.
Посыпь тёртой моцареллой и орегано.
Выпекай 15-20 минут до золотистой корочки. Подавай горячей.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для хрустящей корочки добавь в тесто 1 ст.л. кукурузной муки.
- Не жалей соуса — он не даст тесту пересохнуть.
- Края можно смазать оливковым маслом с чесноком перед выпечкой.
- Если печь на сковороде, накрой крышкой на 5 минут после выключения.
Частые вопросы
Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке?
Разогрей духовку до 220°C, раскатай тесто, выложи начинку и выпекай 15-20 минут на среднем уровне. Используй противень, смазанный маслом.
Какой рецепт пиццы самый простой?
Самый простой — на готовом тесте или основе: томатный соус, моцарелла и любая начинка (колбаса, грибы). Время приготовления 10 минут.
Можно ли приготовить пиццу на сковороде?
Да, разогрей сковороду с толстым дном, выложи раскатанное тесто, добавь начинку и готовь на среднем огне под крышкой 10-12 минут. Затем поджарь открытой 2 минуты.
Какое тесто лучше для пиццы: дрожжевое или бездрожжевое?
Дрожжевое тесто даёт воздушную и мягкую основу, а бездрожжевое — более хрустящую и тонкую. Выбирай по предпочтениям.
Сколько времени выпекать пиццу в духовке?
Обычно 15-20 минут при 220°C. Следи, чтобы края подрумянились, а сыр расплавился.
Какую начинку можно использовать для пиццы?
Классика: пепперони, грибы, болгарский перец, маслины. Из сыра лучше всего моцарелла, но подойдёт и твёрдый сыр.
Что делать, если тесто для пиццы не поднимается?
Проверь свежесть дрожжей и температуру воды (должна быть 35-40°C). Поставь миску в тёплое место без сквозняков.