Пирог с замороженными ягодами
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 266 ₽ · 67 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Достаньте замороженные ягоды заранее и дайте им подтаять при комнатной температуре 10-15 минут. Если ягоды слишком влажные, обсушите бумажным полотенцем.
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Разогрейте духовку до 180°C.
В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте растопленное масло и перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте мучную смесь к яичной массе и перемешайте до однородности.
Отдельно смешайте ягоды с крахмалом, чтобы они не дали много сока. Аккуратно вмешайте ягоды в тесто.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму (диаметром 20-22 см) и равномерно распределите.
Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если используете вишню, обязательно удалите косточки.
- Замороженные ягоды не нужно полностью размораживать — так они меньше потекут.
- Для более сочной начинки добавьте горсть свежих ягод поверх теста перед выпечкой.
Частые вопросы
пирог с замороженными ягодами в духовке рецепт
Этот рецепт как раз для духовки: замешиваете тесто, добавляете слегка подтаявшие ягоды и выпекаете при 180°C около 30 минут. Главное — не размораживайте ягоды полностью, иначе пирог получится мокрым.