Пицца с фаршем
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 785 ₽ · 196 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 220°C. Если тесто в холодильнике, достаньте его заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, около 5 минут.
Добавьте к луку фарш, разбивая комочки лопаткой. Жарьте, помешивая, до полного изменения цвета фарша, примерно 7-8 минут. Посолите, поперчите, добавьте орегано.
Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 0,5 см и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте тесто томатным соусом, оставляя края свободными. Равномерно распределите обжаренный фарш по всей поверхности.
Посыпьте пиццу моцареллой и пармезаном.
Выпекайте пиццу в разогретой духовке 12-15 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится и не подрумянится.
Достаньте готовую пиццу из духовки, дайте ей немного остыть, нарежьте на порции и подавайте горячей.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более сочной начинки добавьте в фарш пару ложек томатного соуса при обжаривании.
- Если любите пикантнее, добавьте в фарш щепотку острого перца чили или красного перца.
- Не перегружайте пиццу начинкой, иначе тесто может не пропечься.
- Используйте свежую моцареллу, нарезанную кубиками, для более нежной текстуры.
Частые вопросы
Как приготовить пиццу с фаршем и сыром?
Приготовьте тесто (можно купить готовое), обжарьте фарш с луком и специями, выложите на тесто с соусом, посыпьте сыром и запеките в духовке до золотистой корочки. Такой рецепт — быстрый и вкусный вариант домашней пиццы.
Какое тесто лучше для пиццы с фаршем?
Можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Готовое тесто из магазина сэкономит время, а домашнее дрожжевое придаст пицце особую пышность. Выбирайте по своему вкусу и наличию времени.
Сколько времени выпекать пиццу с фаршем?
При температуре 220°C пицца обычно выпекается 12-15 минут. Следите за краями теста и расплавленным сыром — они должны стать золотистыми. Время может немного варьироваться в зависимости от духовки.
Можно ли добавить овощи в пиццу с фаршем?
Конечно! Добавьте сладкий перец, помидоры, грибы или маслины — они отлично сочетаются с фаршем. Нарежьте их тонкими ломтиками и выложите поверх фарша перед запеканием.
Как сделать пиццу с фаршем более сочной?
Во-первых, не пережаривайте фарш — достаточно, чтобы он потерял розовый цвет. Во-вторых, добавьте в фарш немного томатного соуса или пасты при обжаривании. И не жалейте сыра — он даёт влагу и вкус.