Пирог Стеганое одеяло с творогом
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 448 ₽ · 112 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Растопите сливочное масло, дайте ему остыть до комнатной температуры.
В большой миске смешайте творог, яйца, сахар, ванилин и цедру лимона. Хорошо разотрите до однородности.
Влейте растопленное масло в творожную массу и перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к творожной массе. Замесите мягкое тесто.
Изюм промойте и обсушите, добавьте в тесто, равномерно распределите.
Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто и разровняйте.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог остудите в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте, нарезав на порции.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы пирог получился особенно нежным, протирайте творог через сито перед смешиванием.
- Если любите более сладкую выпечку, увеличьте количество сахара до 150 грамм.
- Для нарядности можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой перед подачей.
Частые вопросы
Пирог стеганое одеяло с творогом рецепт
Этот рецепт подробно описан выше. Основные шаги: приготовить творожное тесто, добавить изюм, испечь в духовке.
Сколько калорий в пироге стеганое одеяло с творогом?
На 100 грамм примерно 290 ккал. В одной порции (150 г) около 350 ккал, белки 15 г, жиры 18 г, углеводы 35 г.
Можно ли использовать обезжиренный творог?
Да, можно, но пирог будет менее сочным. Чтобы компенсировать, добавьте немного больше сливочного масла или сметану.
Чем заменить изюм?
Изюм можно заменить на курагу, цукаты, сушеную вишню или просто исключить. Оригинальность пирога сохранится.
Почему пирог не пропекся внутри?
Возможно, тесто слишком влажное. Убедитесь, что творог не слишком мокрый, и хорошо просеивайте муку. Также проверьте температуру духовки и время выпечки.
Можно ли приготовить без духовки?
Классический рецепт предполагает выпечку в духовке. Но теоретически можно использовать мультиварку в режиме «Выпечка» 50-60 минут. Однако текстура будет немного иной.
Как хранить пирог?
Храните пирог в закрытом контейнере или под пленкой при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике до 5 дней.