Пирог три стакана
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 198 ₽ · 50 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и присыпьте мукой.
В большой миске смешайте муку, сахар, манку, разрыхлитель и ванильный сахар.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком до однородности.
Растопите сливочное масло и влейте в яично-молочную смесь, перемешайте.
Соедините сухую смесь с жидкой, аккуратно перемешайте до однородного теста без комочков.
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.
Выпекайте пирог 30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Готовый пирог достаньте из духовки, дайте остыть 10 минут в форме, затем переложите на решётку.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Используйте стакан объёмом 250 мл — это стандартный гранёный стакан.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку корицы или цедру лимона.
- Пирог можно подавать с ягодами, сметаной или вареньем — он хорош и сам по себе.
Частые вопросы
Пирог три стакана рецепт
Вот он! Вам понадобятся мука, сахар, манка (по стакану), яйца, молоко, масло и разрыхлитель. Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие, вылейте в форму и выпекайте 30 минут при 180°C.
Можно ли использовать кефир вместо молока?
Да, кефир отлично подходит — пирог станет более нежным и пышным. Если кефир очень кислый, можно немного уменьшить количество.
Почему пирог не поднялся?
Скорее всего, просрочен разрыхлитель или плохо взбиты яйца. Проверьте свежесть разрыхлителя и старайтесь взбивать яйца до лёгкой пены.
Сколько хранится пирог три стакана?
В холодильнике в контейнере он остаётся свежим до 3 дней. Перед подачей можно разогреть в микроволновке 20 секунд.
Можно ли заменить манку?
Манку можно заменить таким же количеством муки, но тогда пирог будет более плотным. Манка даёт характерную рассыпчатость.
Чем смазать форму, чтобы пирог не прилип?
Используйте сливочное масло — смажьте дно и стенки, можно слегка присыпать мукой. Также подойдёт пергаментная бумага.
Какой стакан использовать для рецепта?
Обычный гранёный стакан объёмом 250 мл (до краёв). Если стакан меньше, пропорционально уменьшите количество яиц и жидкости.