Пицца с ананасами
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 402 ₽ · 101 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрей духовку до 220°C. Противень застели пергаментом и смажь каплей масла.
Куриное филе нарежь мелкими кусочками, посоли, поперчи и обжарь на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки (около 5 минут).
Лук нарежь полукольцами, ананас — мелкими кусочками. Моцареллу натри на крупной тёрке.
Тесто раскатай в круг толщиной 0,5 см и выложи на противень. Смажь томатным соусом, отступив 1 см от края.
Равномерно посыпь половиной моцареллы, выложи курицу, лук и ананас. Сверху — оставшийся сыр и орегано.
Выпекай 12–15 минут до румяной корочки и расплавленного сыра. Достань и дай постоять 2 минуты перед нарезкой.
💡 Советы шефа
- Чтобы тесто было хрустящим, используй готовое тонкое итальянское тесто или приготовь сам за 1 час.
- Ананас можно заменить свежим — его нужно чуть припустить на сковороде, чтобы ушла лишняя влага.
- Для пикантности добавь щепотку хлопьев чили перед подачей.
Частые вопросы
Пицца с ананасами рецепт — как сделать, чтобы не была мокрой?
Обжарь ананас и курицу перед выкладкой, а моцареллу выбери сухую (не в рассоле). Используй хороший томатный соус без лишней воды.
Можно ли заменить курицу на ветчину?
Да, классический вариант — ветчина. Возьми копчёную или варёную, нарежь кубиками и выкладывай так же.
Сколько хранится пицца с ананасами?
В холодильнике в контейнере до 2 дней. Разогревай в духовке или на сковороде, а не в микроволновке, чтобы корочка осталась хрустящей.
Какой сыр лучше?
Моцарелла — основа. Можно смешать с пармезаном или гаудой для более насыщенного вкуса.
Какое тесто подойдёт для пиццы с ананасами?
Любое: дрожжевое, на кефире или готовое из магазина. Тонкая основа пропечётся лучше.