Рисовая Лапша С Курицей И Овощами
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 359 ₽ · 90 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Залейте рисовую лапшу горячей водой и оставьте на 5–7 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Нарежьте куриное филе тонкими полосками, морковь и перец соломкой, лук полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубите.
В сковороде вок разогрейте растительное масло на сильном огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно 5–7 минут.
Добавьте к курице лук, морковь, перец, чеснок и имбирь. Готовьте, помешивая, 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но останутся хрустящими.
В небольшой миске смешайте соевый соус, мед и кунжутное масло. Залейте этой смесью курицу с овощами, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
Добавьте рисовую лапшу в сковороду, хорошо перемешайте, чтобы она пропиталась соусом. Готовьте еще 2–3 минуты на среднем огне.
Подавайте блюдо горячим, посыпав нарезанным зеленым луком и кунжутом.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы овощи остались хрустящими, обжаривайте их на максимальном огне и не переваривайте.
- Лапшу можно заменить на удон или гречневую, но время замачивания изменится.
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку чили или каплю кунжутного масла в соус.
Частые вопросы
Можно ли приготовить это блюдо без курицы?
Да, можно заменить курицу на креветки или тофу. Но если вы вегетарианец, просто уберите мясо и добавьте больше овощей.
Чем можно заменить рисовую лапшу?
Подойдут гречневая лапша, удон или даже спагетти. Время варки будет отличаться, следуйте инструкции на упаковке.
Как хранить готовое блюдо?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. При разогреве добавьте немного воды или соевого соуса, чтобы лапша не была сухой.
Можно ли добавить другие овощи?
Конечно! Брокколи, кабачки, грибы или стручковая фасоль отлично дополнят вкус. Нарежьте их так же соломкой.
Как сделать блюдо более острым?
Добавьте свежий перец чили или ложку соуса шрирача в процессе обжаривания.
Нужно ли мариновать курицу заранее?
Не обязательно, но если есть время, можно замариновать в соевом соусе с имбирем и чесноком на 20 минут — вкус будет насыщеннее.