Пончики в мультипекаре
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 135 ₽ · 34 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Дайте ему немного остыть.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и соль.
В другой миске взбейте яйца с молоком до однородности. Добавьте растопленное масло и растительное масло.
Влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте до однородного теста без комочков. Тесто должно быть как густая сметана.
Смажьте панели мультипекаря растительным маслом (удобно кисточкой). Разогрейте прибор согласно инструкции.
Выложите тесто в ячейки мультипекаря, заполняя их на 2/3. Закройте крышку.
Выпекайте пончики 5-7 минут до золотистого цвета. Время зависит от модели мультипекаря.
Готовые пончики выньте из прибора и дайте остыть на решетке 2-3 минуты. Посыпьте сахарной пудрой.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более нежных пончиков замените часть муки на крахмал.
- Если хотите шоколадные пончики, добавьте 2 ст.л. какао в сухую смесь.
- Сахарную пудру можно смешать с корицей для аромата.
- Не заполняйте ячейки тестом до краев — пончики поднимутся.
Частые вопросы
Можно ли сделать пончики в мультипекаре без яиц?
Да, замените каждое яйцо на 1 ст.л. крахмала + 2 ст.л. воды. Тесто будет чуть плотнее, но вкус останется.
Почему пончики не пропеклись внутри?
Возможно, тесто слишком густое или мультипекарь недостаточно разогрет. Добавьте чуть больше молока и прогрейте прибор дольше.
Как понять, что пончики готовы?
Они станут золотистыми со всех сторон и будут легко отставать от панелей. Проверьте зубочисткой: сухая — готово.
Чем можно смазать мультипекарь, чтобы пончики не прилипали?
Используйте рафинированное растительное масло без запаха или сливочное. Антипригарное покрытие часто не требует смазки, но для верности лучше смазать.
Можно ли заморозить готовые пончики?
Да, полностью остывшие пончики заморозьте в пакете. Перед подачей разогрейте в мультипекаре 2-3 минуты.