Протеиновое печенье
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 178 ₽ · 45 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.
В большой миске смешайте протеин, овсяную муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске разомните банан вилкой до пюре, добавьте яйцо и арахисовую пасту, хорошо перемешайте.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, замесите однородное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки; если сухое — ложку воды.
Измельчите тёмный шоколад на мелкие кусочки и вмешайте в тесто.
Сформируйте из теста небольшие шарики (около 30 г каждый) и выложите на противень, слегка приплюсните их в виде печенья. Оставьте расстояние между ними.
Выпекайте 12-15 минут до золотистого края. Дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решётку.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более сладкого печенья добавьте 1-2 ст.л. сиропа агавы или мёда.
- Если нет овсяной муки, просто перемолите овсяные хлопья в блендере.
- Не перепекайте: печенье должно оставаться мягким внутри.
- Храните в герметичном контейнере до 5 дней или заморозьте.
Частые вопросы
Можно ли заменить протеин на другой вкус?
Да, можно использовать любой протеин — шоколадный, клубничный или без вкуса. Учитывайте, что от этого изменится вкус печенья.
Сколько калорий в одном печенье?
В рецепте указано КБЖУ на порцию (4 печенья). Одно печенье содержит примерно 45 ккал, 4,5 г белка, 1,5 г жира и 3 г углеводов.
Чем можно заменить овсяную муку?
Подойдёт миндальная или кокосовая мука, но пропорции могут измениться. Кокосовая мука впитывает больше влаги, возможно, потребуется добавить ещё 1 яйцо.
Можно ли сделать печенье без арахисовой пасты?
Да, замените её на другое ореховое масло (миндальное, кешью) или просто уберите, добавив 1 ст.л. растительного масла и немного больше банана.
Почему печенье получилось сухим?
Возможно, вы пересушили его в духовке или добавили слишком много протеина. Попробуйте уменьшить время выпечки или добавить 1-2 ст.л. молока в тесто.
Как хранить печенье?
Храните в герметичной таре при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике до 2 недель. Также можно заморозить до 3 месяцев.
Можно ли добавить орехи или сухофрукты?
Конечно! Добавьте 20-30 г измельчённых орехов, изюма или кусочков сушёной клюквы вместе с шоколадом.